泰国名汤冬阴功汤的做法

2019-05-15 06:44:46 来源: 河西信息港

冬阴功汤的材料冬阴功酱3大勺干辣椒相克食品5个柠檬相克食品叶5g高良姜相克食品8g香茅5g椰浆100ml鱼露10ml鸡肉相克食品(带骨)500g鲜虾8只蛤蜊相克食品500克香菇相克食品5个淡奶油50ml番茄酱相克食品50g青柠檬3片 冬阴功汤的做法图片步骤,怎样做冬阴功汤好吃?

先晒收到的汤料组合,椰浆(两盒)、青柠、鱼露、冬阴功酱,密封袋里装的柠檬叶、香茅、高良姜、干红辣椒(3袋)

鸡肉加大半锅水,加入几片老姜,开始熬鸡汤,水开后转小火,炖1小时

香菇洗净去蒂切片,其实该用草菇,忘买了,只得用家里有的香菇代替

蛤蜊过水煮至开口

剪掉虾须,去掉肠线,清洗干净,热油锅将虾翻炒几下变红便可,盛起备用

热锅冷油,下入冬阴功酱,炒化

同时加入干红辣椒炒香,喜欢辣的就把辣椒折成几段,更容易煮出辣味

加入熬好的鸡汤煮开,汤量根据自己的口味加减

顺次加入柠檬叶、香茅、高良姜、椰浆、鱼露、番茄酱、淡奶油,大火煮开约5分钟

将柠檬叶、高良姜、香茅捞除

先加入香菇煮熟,再加入处理好的蛤蜊和虾煮1下,加入青柠就能够起锅了

美食天下菜谱大全温馨提示:

寒冷的冬季很多人都爱喝冬阴功汤,生活中大家对这样的美味汤了解多少呢,其实这个汤来自于泰国,现在的中国人都喜欢把外国的名菜传播过来,能够继承泰国的名贵菜品,也能够从中商讨交换厨艺,冬阴功汤的功效非常的显著,但是大家知道冬阴功汤的功效是甚么吗,下面就详细的给大家做1个介绍。

冬荫功汤是1道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界10大名汤之1,在泰语中,冬荫指酸辣,功即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等1起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度10足的为佳。虾

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品; 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调理作用,能很好的保护血汗管系统,它可减少血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩大冠状动脉,有益于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素(英文称Astaxanthin,简称ASTA)有助于消除因时差反应而产生的时差症。

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