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健康提醒微量食品防腐剂对人体无害专家提醒:无须谈“腐”色变

上架时间:2022-09-12
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  本报讯(记者程娇)“不添加防腐剂”正成为宣传食品安全的最佳“广告”,超市商场里打着“不添加防腐剂”的食品正日益增多。不少市民也误认为,含有“防腐剂”的食品一定会对身体造成伤害。

  采访中,有的消费者说他们对防腐剂的概念比较模糊,经常在食品的配料表上见到一些看不懂的化学名词,如看到山梨酸、苯甲酸、酸性调节剂等名词时,也不知道是什么东西,表示只要包装袋上标有“不添加防腐剂”,一般都会放心购买。

  “只要使用国家标准规定的防腐剂,并在允许的使用量内使用,添加了防腐剂的食品就是安全的。”省食品质量监督部门有关专家表示,目前国内能够做到“无菌包装”的食品还不多,大自然中微生物无处不在,即使生产过程中对食品本身进行了灭菌,如果包装环境不是无菌状态,食品照样会被污染,所以添加防腐剂是必要的。消费者对此不必过于担忧。

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